Wie wirken Antioxidantien?
Antioxidantien können freie Radikale neutralisieren(= Radikalfänger) und dienen so dem Zellschutz.
Freie Radikale sind reaktionsfreudige, gefährliche Sauerstoffmoleküle, die unter anderem den Alterungsprozess fördern.
Sie können schützende Zellmembranen sowie lebensnotwendige Proteine angreifen und das
Erbgut schädigen.