Was bringt uns der ORAC-Wert?

Jede Stresssituation führt zu einer gesteigerten Produktion an Freien Radikalen im Körper – die Experten sprechen
dann von einer oxidativen Stresslage.

Zur Bekämpfung der Freien Radikale mobilisiert unser Organismus Antioxidantien. Eine antioxidantienreiche Ernährung
unterstützt den Organismus in dieser wichtigen Funktion und trägt so zu einer ausbalancierten Lebensweise bei.

Wenn wir Produkte bzw. Lebensmittel auf Basis ihrer antioxidativen Kapazität vergleichen können, haben wir ein wichtiges Instrument in der Hand, das uns Orientierung bei der Auswahl von Produkten resp. Lebensmitteln gibt – so wie bei
der Angabe des Kalorien-Wertes für den Brennwert eines Lebensmittels.

Ein (gemessener) ORAC-Wert stellt somit eine objektive Messgrösse oder Kenngrösse zum Vergleich von Produkten
oder Lebensmitteln dar.